HomeLOKALkulinerKuliner

Cara Membuat Lontong Mie Yang Enak

Melihat bentuknya yang melengkung-melengkung tidak beraturan seperti cacing kremi, sejenak orang berfikir bahwa hanya inilah olahan karbo menjijikkan yang pernah ada. Terkadang jika tak tahu cara membuat lontong mie yang enak, teksturnya makin tak sedap lagi untuk dipandang. Lantaran terlalu lama merebusnya, Lembek seperti bubur sagu.

Jangankan untuk dimakan, memandangnya saja pasti membuatnya eneg, Walhasil muntaber jika sampai sahabat nekat mengkonsumsinya. Bahkan Bisa fatal. Bakal menderita seumur-umur lantaran mengidap penyakit usus buntu.


Pun begitu, sebagai makananf avorit kesukaan Saya sejak kecil. Saya kerap meracik Mie mentah (bukan mie instan) tersebut dengan penyajian yang berbeda-beda, baik digoreng maupun dijadikan Mie Kuah.

Terkadang mengkombinasikannya dengan aneka sayuran seperti Tauge, Kubis, bunga kol, maupun wortel.
Tak kunjung lain halnya memasukkan bumbu-bumbu aneh yang kadang membuat istri saya kewalahan menyiapkan kotak P3K. Menerka-nerka sendiri bumbu-bumbu apa yang cocok di lidah tanpa buru-buru sakit perut…

Terlalu seringnya publik membuat iklan Mie, khususnya Mie Instan, membuat apriori miring bahwa mie instan seperti masakan cepat saji yang harus dihindari, Walaupun saya sendiri menilai Asumsi tersebut terlalu berlebihan. Justru dari “berlebihan” itulah seharusnya kita lebih waspada, apakah prosedur mengolah Mie-nya yang selama ini kita lakukan sudah benar ?

Jujur, mungkin orang lain tak menyangka bahwa hidangan ini sangat menarik dari penyajiaannya. Ketika di Platting bersama Lontong, Indra pengecap pasti tak kan bisa membohongi.
Diolah seperti apapun juga, Mie tetap memiliki peringkat tersendiri bagi penikmat kuliner seperti saya.

Hanya untuk kali ini saja, saya kehabisan Stock Mie mentah dan dengan terpaksa membeli Bakmie di penjualnya langsung.
Di samping karena tidak menyukai jeroan, terdapat banyak MSG dan Saus kemerahan itu, saya takut ada campuran bahan-bahan lain yang dapat merusak ketampanan saya 😛 .

Termasuk jika sampai nantinya mempengaruhi pertumbuhan Uban

Cara Membuat Lontong Mie Yang Enak
Mie Pangsit , Bukan Lontong Mie

Ok, berikut ini saya selipkan cara dan resep membuat lontong mie. Yang Saya kutip dan kembangkan dari Youtub chanel milik Mamah Nizar

    Bahan :

  1. Mie kuning / Mie telor
  2. Kentang dan wortel dipotong dadu
  3. 1 butir telur potong dadu
  4. 1 bungkus santan instan
  5. 1/2 bawang bombay diiris
  6. 2 batang daun bawang diiris
  7. Garam Merica
  8. Penyedap
  9. Daun pisang (untuk membungkusnya)
  10. Potongan lidi / tusuk gigi

Cara Membuat Lontong Mie Yang Enak + Penyajian

    Bahan isian :
  • Kentang dan wortel potong dadu
  • Bawang bombai di iris tipis

  1. Siapkan wajan masukan minyak secukupnya lalu panaskan. Tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukan kentang dan wortel, beri air secukupnya, beri bumbu garam, merica dan penyedap secukupnya aduk2 sampai tercampur rata, tes rasa dan masak sampai matang – Angkat.
  2. Masukan dalam wadah Bahan mie: – Rebus mie telor/ mie kuning sebentar ajah jangan sampai matang, angkat dan tiriskan.
  3. Iris daun bawang – Kocok lepas telur – Siapkan wadah, masukan mie ke dalam wadah campur dengan telur, daun bawang, santan instan, beri bumbu: garam, merica dan penyedap secukupnya aduk2 sampai semua bahan tercampur rata dan tes rasa terlebih dahulu.
    Langkah :
  1. Ambil satu lembar daun pisang, ambil adonan mie secukupnya lalu ratakan dan isi tengahnya dengan bahan isian. Rapihkan dan gulungkan.
  2. Lipatkan ujung2 nya dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi. Biar rapih ujung2 nya di gunting yah – Kukus selama 20 menit.
  3. Setelah matang angkat dan sajikan.
  4. Lontong mie siap di nikmati
  5. Selamat Mencoba
︾ BAGIKAN JIKA INI BERMANFAAT ︾

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

error: Content is protected !!